Muối Tạo Đông Đậu Hũ

Giá niêm yết:

Liên hệ

Thành phần: Muối Magie Clorua phân tách từ 100% khoáng biển tự nhiên.
Hướng dẫn sử dụng: Tạo đông đậu phụ siêu nhanh
Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản ở nơi khô ráo
Hạn sử dụng: 24 tháng
Trọng lượng: 700gr – 50kg

Liên hệ ngay với với Global Trade Connection để thêm thông tin chi tiết.

Trụ sở giao dịch Hồ Chí Minh: 68 Nguyễn Huệ, P.Bến Nghé, Quận 1, TP.HCM
Văn phòng đại diện Hà Nội: 186 Hoàng Công Chất, Phường Phú Diễn, Quận Bắc Từ Liêm Hà Nội.
Văn phòng đại diện New York, Mỹ: : 110 Main St , South Glens Falls, New York 12803 USA
Văn phòng đại diện Houston, Mỹ: 8005S Kirkwood Dr, Houston, TX 77072 USA

Danh mục sản phẩm: Gia vị, Hàng Sấy Khô Nhãn sản phẩm: gia vị, Hàng Sấy Khô

Thông tin sản phẩm

Từ ngàn xưa, đậu phụ đã là món ăn truyền thống của nhiều quốc gia châu Á, riêng người Nhật vẫn tự tay làm tại nhà thay vì mua ngoài chợ. Người Nhật sử dụng một loại nguyên liệu đặc biệt để làm đậu phụ, đó là muối Nigari. Đậu phụ làm từ Nigari có hương vị ngon nhất do tối đa hóa vị ngọt của đậu nành. Đó là lý do mà hàng nghìn năm qua người Nhật Bản vẫn sử dụng Nigari để làm đậu.

🍃 🍃 Thành phần: Muối Magnesium Chloride được phân tách từ 100% khoáng biển tự nhiên bằng Công nghệ tách khoáng độc quyền NanoSalt.

Hoàn toàn tự nhiên, không sử dụng phụ gia hóa học, cực kỳ AN TOÀN cho người sử dụng.
Cung cấp khoáng Magiesium tự nhiên cho cơ thể, KHỎE MẠNH hơn từ Muối tạo đông NanoSalt.

🍓 🍓 Công dụng của muối tạo đông đậu hũ:

Dùng làm đông kết đậu hũ, tàu hũ, tào phớ nhanh chóng, tạo độ thơm ngon.
Tạo cấu trúc bề mặt mịn đẹp và rắn chắc, bảo quản đậu được lâu hơn, giúp đậu không bị chua.
Giúp giữ được nguyên vị ngọt của đậu nành, giúp thơm, mềm và ngọt. Bảo quản được tới 5 ngày trong ngăn mát tủ lạnh mà vẫn như mới ép xong, không bị nhớt, chua bám xung quanh như đậu hũ thông thường.
Dùng làm chất ổn định màu, chất đông tụ protein, chất làm rắn chắc trong sản xuất và chế biến thực phẩm. (Như làm các loại sốt, thạch ăn liền …)
Điều chỉnh và ổn định pH, chất chống Oxy hóa. (Có thể thay thế chất phụ gia trong thực phẩm để an toàn hơn)

🍀 🍀 Cách dùng:

Bước 1: Chuẩn bị đậu (ngâm và xay đậu)
Bước 2: Nấu đậu
Bước 3: Làm đông:
Hàm lượng sử dụng: 0.4 – 0.8 %
Dùng 4 – 8g / 1 kg đậu khô (tùy theo nhu cầu sử dụng tỉ lệ có thể thay đổi để phù hợp với nhu cầu của cơ sở sản xuất).
Hòa tan Muối Nigari với nước ấm 40 độ, cho vào quá trình KHUẤY DỊCH ĐẬU, cho từ từ để nước đậu ngấm muối đến khi nươc hơi đục là được.
Bước 4: Ép đậu vào khuôn định hình.
Điểm khác biệt quan trong nhất và quyết định sự chất lượng miếng đậu thành phẩm chính là ở bước Làm đông đậu. Vì vậy nếu bạn làm thì nhớ khéo léo và cẩn trọng ở bước số 3 để cho ra miếng đậu vừa ý nhé.